| 1 | Выбор формы нарезки | Зависит от сорта и размера помидоров |
| 2 | Цветовые сочетания | Комбинирование с зеленью и другими овощами |
| 3 | Использование пространства | Равномерное распределение по тарелке |
- Кружочки одинаковой толщины
- Дольки (от 6 до 12 частей)
- Кубики для салатных композиций
- Тонкие слайсы для изысканной подачи
- Розы из томатных лент
- Веер из неполных надрезов
- Гнезда для начинки
- Шахматный порядок разноцветных сортов
| Шаг 1 | Выложите крупные элементы по краю тарелки |
| Шаг 2 | Добавьте мелкие помидоры черри в центр |
| Шаг 3 | Дополните зеленью и соусом |
- Чередуйте разные сорта помидоров в линию
- Используйте разную высоту элементов
- Добавьте вертикальные акценты из целых черри
| Основной цвет | Дополнительные элементы | Эффект |
| Красные | Зелень базилика | Классический контраст |
| Желтые | Фиолетовый базилик | Яркое сочетание |
| Зеленые | Красный лук | Свежий летний вид |
- Капельки оливкового масла вокруг композиции
- Слегка посыпьте морской солью крупного помола
- Добавьте целые веточки зелени для натуральности
- Белые тарелки - подчеркивают цвет помидоров
- Деревянные доски - для деревенского стиля
- Стеклянная посуда - создает эффект легкости
Профессиональный совет
Перед сервировкой промокните помидоры бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу. Это сохранит четкость композиции и предотвратит растекание сока по тарелке.
