Продовольственные товары - это продукты питания в натуральном или переработанном виде, предназначенные для употребления человеком в пищу. Они составляют основу жизнедеятельности и удовлетворяют физиологические потребности организма в питательных веществах.
Содержание
Основные группы продовольственных товаров
- Продукты растительного происхождения
- Продукты животного происхождения
- Комбинированные продукты
- Пищевые добавки и ингредиенты
Классификация продовольственных товаров
| Категория | Примеры |
| Зерновые и хлебобулочные | Хлеб, крупы, макаронные изделия |
| Мясные | Мясо, колбасы, мясные полуфабрикаты |
| Молочные | Молоко, сыр, творог, йогурт |
| Рыбные | Рыба свежая, консервы, морепродукты |
| Фрукты и овощи | Свежие, замороженные, консервированные |
| Жиры и масла | Растительное масло, сливочное масло, маргарин |
| Сладости | Сахар, кондитерские изделия, шоколад |
| Напитки | Соки, вода, чай, кофе |
Характеристики продовольственных товаров
- Пищевая ценность (содержание белков, жиров, углеводов)
- Энергетическая ценность (калорийность)
- Безопасность для здоровья
- Срок годности
- Органолептические свойства (вкус, запах, внешний вид)
Особенности продовольственных товаров
- Необходимость соблюдения условий хранения
- Сезонность некоторых видов продукции
- Влияние на здоровье потребителей
- Регулирование государственными стандартами
Требования к продовольственным товарам
| Требование | Описание |
| Безопасность | Отсутствие вредных веществ и микроорганизмов |
| Качество | Соответствие заявленным характеристикам |
| Маркировка | Полная информация о составе и производителе |
| Упаковка | Сохранение свойств продукта |
Продовольственные товары составляют основу потребительской корзины и являются предметом постоянного спроса. Их производство, хранение и реализация строго регулируются законодательством для обеспечения безопасности и качества продуктов питания.
