Огурцы в McDonald's имеют особый вкус и хрустящую текстуру. Этот рецепт поможет воссоздать знакомый вкус домашних маринованных огурчиков, похожих на те, что используются в бургерах сети.
Содержание
Ингредиенты
| Основные | Количество |
| Свежие огурцы | 500 г |
| Вода | 250 мл |
| Сахар | 50 г |
| Соль | 15 г |
| Уксус 9% | 50 мл |
Дополнительные специи
- Горчичные семена - 1/2 ч.л.
- Черный перец горошком - 5-7 шт
- Лавровый лист - 1 шт
- Чеснок - 1 зубчик (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка огурцов
- Выберите молодые крепкие огурцы среднего размера
- Тщательно промойте под холодной водой
- Нарежьте тонкими кружочками (2-3 мм толщиной)
2. Приготовление маринада
- В кастрюле смешайте воду, сахар и соль
- Доведите до кипения, помешивая
- Добавьте уксус и специи
- Проварите 2 минуты и снимите с огня
3. Маринование
| Способ | Время | Температура |
| Горячий | 12 часов | Комнатная |
| Холодный | 24 часа | В холодильнике |
Секреты идеальных огурцов
- Используйте только свежие и твердые огурцы
- Для хрустящей текстуры добавьте листья хрена или дуба
- Храните готовые огурцы в стеклянной таре
- Перед использованием промокните огурцы бумажным полотенцем
Применение в блюдах
Такие огурцы идеально подойдут для:
- Домашних бургеров
- Сэндвичей
- Салатов
- В качестве закуски
